【中國(guó)食品機(jī)械設備網 行(xíng)業(yè)會(huì)議(yì) ≈≤】近(jìn)日(rì)，盱眙縣舉辦國(guó)內(nèi)外(wài)龍蝦産業(yè÷<$)發展情況與即食風(fēng)味小(xi× ǎo)龍蝦保鮮加工(gōng)技(jì)術(shù)講座。縣委常委、政法委書(sγ∞hū)記高(gāo)為(wèi)淼，合肥工(gōng)業(yè)大(dà)學水(shδ↕€¶uǐ)産品加工(gōng)所所長(cháng)陸劍鋒×★出席活動。
盱眙龍蝦産業(yè)發展集團、江蘇省盱眙龍蝦協會(huì)主要(yào)負≈ γ→責人(rén)參加活動。講座中，陸劍鋒介紹了(le)國(€"♣guó)內(nèi)外(wài)龍蝦産業(yè)發展情況，近(jìn)年(nián)來(lái)✔≠，随著(zhe)蝦類産品國(guó)內(nèi)外δ♥¥(wài)市(shì)場(chǎng)貿易需求不(bù)♥"∞斷增大(dà)，龍蝦成為(wèi)了(le)全球廣受歡迎的(de)一(yī)種水(shuǐ)産品$β♠。
不(bù)僅養殖場(chǎng)數(shù)目衆多(duō)，并且養殖品種多(duō↑♠")樣化(huà)，為(wèi)即食小(xiǎo)龍蝦迅速發展提供了(le)良好(hǎo)的(de×δ)市(shì)場(chǎng)環境。陸劍鋒指出，小(πλ₽÷xiǎo)龍蝦雖然營養豐富、味道(dào)鮮美(měi)，但(dàn)是(shì$↕)常溫下(xià)不(bù)易保藏。在即食風(fēng)味小(xiǎo)龍蝦保鮮加工(gōng ¥$)技(jì)術(shù)方面，使用(yòng)巴氏滅菌法後，用(yòng•↔)複合保鮮劑保存常溫即食風(fēng)味小(xiǎo)龍蝦，不(bù)會(huì)影(yǐng)←™響風(fēng)味口感。另外(wài)，采用(yòng)輻照(×≠φ zhào)殺菌技(jì)術(shù)，同樣可(kě)以延長(cháng)即食風(♣★∞"fēng)味小(xiǎo)龍蝦在常溫下(xià)的(de)保質期。
(來(lái)源：楚秀網)
