盱眙龍蝦産業(yè)發展集團、江蘇省盱""眙龍蝦協會(huì)主要(yào)負責人(rén)參加活★↕&動。講座中，陸劍鋒介紹了(le)國(guó)內(nèi)外(wài←₩≠β)龍蝦産業(yè)發展情況，近(jìn)年(nián)來(lái)，随著(zhe)'"蝦類産品國(guó)內(nèi)外(wài)市(shì)場(ch←β₽ǎng)貿易需求不(bù)斷增大(dà)，龍蝦成÷±為(wèi)了(le)全球廣受歡迎的(de)一(yī)種水(shuǐ)産品。
 

　　不(bù)僅養殖場(chǎng)數(¶"∏γshù)目衆多(duō)，并且養殖品種多(duō)樣化(huà)，為(wèi)即食小(xiǎ♠€♣ o)龍蝦迅速發展提供了(le)良好(hǎo)的(de)市(shì) ☆∏→場(chǎng)環境。陸劍鋒指出，小(xiǎo)龍✘↑蝦雖然營養豐富、味道(dào)鮮美(měi)，但(dàn)是(shì)常溫下( ÷∑↓xià)不(bù)易保藏。在即食風(fēng)味小(xiǎo)龍蝦保鮮加工(gōng)技(jì♦≠)術(shù)方面，使用(yòng)巴氏₽§±滅菌法後，用(yòng)複合保鮮劑保存常溫即食風(fēng)♦Ω₽§味小(xiǎo)龍蝦，不(bù)會(huì)影(yǐng)響風(fēng)味口感。另‌¶γ外(wài)，采用(yòng)輻照(zhào)殺菌∏φ技(jì)術(shù)，同樣可(kě)以延長(chán←₩>g)即食風(fēng)味小(xiǎo)龍蝦在常溫下™¶ ♣(xià)的(de)保質期。